Tortitas de Camarones

Una buena forma de disfrutar de tortitas es incluyendo nuevos ingredientes en la receta original y esta vez vamos a utilizar los camarones, mmm...que buena pinta tienen!.

Ingredientes para las Tortitas de Camarones:

• 150gr de Harina de garbanzos.
• 150gr de Camarones
• 1 Huevo
• 1 Ajo
• 1/2 Cebolla
• 1 y 1/2 Vaso de agua
• 2 Ramitas de Perejil
• Sal y Aceite.

Pasos para hacer las Tortitas de Camarones:

1. Ponemos a calentar la sartén con un poco de aceite y troceamos la cebolla y el ajo y lo removemos a fuego lento.
2. Picamos el perejil.
3. Después en un bol grande echamos la harina, el agua y el huevo y lo batimos.
4. Una vez mezclado añadimos el sofrito de cebolla y ajo, el perejil picado.
5. Y añadimos los camarones y una pizca de sal, y mezclamos bien.
6. Ahora ponemos a calentar una sartén con abundante aceite y echamos cucharadas de la mezcla.
7. Cuando estén doradas por ambas caras, las retiramos en un plato con papel absorbente. 

Las tortitas de camarones se sirven calientes para degustar todo su sabor. La harina de garbanzo la puedes encontrar en tiendas de dietética y sino se puede sustituir por harina de trigo.